Ingredienti
- Farina 00
- 2.5 cucchiai Zucchero
- 2 Uova medie
- 1 bustina Vanillina
- 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
- 4 cucchiai Acqua
- q.b. Burro
Per le fragole
- 150 gr Fragole
- 1/2 cucchiaio Zucchero
- 1/2 cucchiaino Bicarbonato
Preparazione
Prepariamo per prima cosa le fragole. Le laviamo. Per pulire bene le fragole le mettiamo a bagno in acqua e bicarbonato. Le lasciamo pochi minuti a bagno, poi le sciacquiamo, togliamo il picciolo, le mettiamo a tocchetti in una ciotolina, le mescoliamo con poco zucchero.
Prepariamo l’impasto per la torta in una ciotola. Mettiamo nella ciotola tutti gli ingredienti, 2 uova, la farina, lo zucchero, vanillina e lievito, 4 cucchiai di acqua e mescoliamo con un cucchiaio o con una frusta manuale, non fa differenza.
Imburriamo una padella da circa 20 cm di diametro. Versiamo il composto della torta in padella fredda. Mettiamo sul fornello medio uno spargifiamma, accendiamo il fuoco al minimo, mettiamo la padella sullo spargifiamma. Lasciamo cuocere 5 minuti con coperchio, meglio se usate un coperchio con foro per far uscire il vapore.