Sarà la gioia di tutti gli amanti di questo salume, ve lo garantisco! Il limone alla fine andrà a stemperare il gusto forte della mortadella rendendo il tutto più equilibrato, provare per credere!
Ingredienti per 4 persone
400 gr di mortadella in 1 unica fetta
2 uova
1 limone
pangrattato
sale
pepe
olio di semi
Preparazione
Tagliate la fetta di mortadella in 4 spicchi.
Sbattete le uova con pepe e poco sale.
Quindi passate le fette di mortadella, una per volta, prima nell’uovo e poi nel pangrattato per 2 volte. Friggete la mortadella in olio ben caldo fino a far dorare la panatura da entrambi i lati, quindi scolatela su carta da cucina. La mortadella fritta è pronta: servitela accompagnata dal limone.